Centro de Capacitación Turística

El Centro de Capacitación Turística (CECAT), es el espacio educativo destinado a la formación de personal operativo para empresas del ramo turístico.

Los cursos del CECAT persiguen no sólo el desarrollo de habilidades para diferentes puestos de trabajo en los servicios turísticos, sino también el fortalecimiento en las áreas: cognoscitiva y de actitud de los asistentes.

Para tales fines el Centro cuenta con instalaciones equipadas conforme a las áreas de formación técnica, enseñanza de idiomas e instructores calificados.

Objetivo General

Elevar los estándares de calidad de los servicios turísticos del Estado, a través de cursos integrales que le permitan a los asistentes: adquirir, desarrollar y reafirmar sus conocimientos, otorgándoles así mayores ventajas competitivas.

 

 

 

 

Oferta de Capacitación

Área	No.	Curso	Horas
Alimentos y Bebidas
Especiales	1	Nociones de administración de pequeños restaurantes	20
	2	Habilidades básicas para emprender un negocio de AyB	20
Cocina	3	Bases culinarias	80
	4	Bases de repostería	80
	5	Galletas	15
	6	Muffins	15
	7	Ensaladas	15
	8	Pastas	15
	9	Gelatinas	20
	10	Cocina Mexicana	80
	11	Menús Navideños	20
	12	Panadería	20
	13	Planeación de menús	9
	14	Estandarización y calidad en los platillos	9
	15	Presentación y montaje de platillos	9
	16	Arte mukimono	20
	17	Sushi	15
Servicio al comensal	18	Servicio al comensal	30
	19	Introducción al vino	15
	20	Coctelería	30
	21	Actitud en el servicio	12
	22	Manejo de clientes y situaciones difíciles en restaurantes	12
División cuartos
Ama de llaves	23	Formación integral para camaristas	30
	24	Formación básica para supervisores de habitaciones	20
	25	Formación avanzada para supervisores de habitaciones	20
	26	Manejo de productos institucionales para limpieza de hoteles	6
	27	Elaboración de cortesías para habitaciones de hotel	20
	28	Mejoramiento de habilidades para supervisor en hotel	16
	29	Camarista mejoramiento de habilidades	12
	30	Desarrollo de habilidades gerenciales en el puesto de ama de llaves	20
Recepción	31	Sistema Hotelero para recepción: Innhotel	20
	32	Formación integral para el recepcionista de hotel	60
	33	Desarrollo de competencias del recepcionista de Hotel	20
	34	Atención al huésped	20
	35	Manejo de quejas en la recepción de un hotel	12
Idiomas
Inglés	36	Preparación para TOEFL	30
	37	Inglés turístico básico	30
	38	Ingles turístico intermedio (conversacional)	30
	39	Evaluación del idioma inglés (certificación guías)	22.5
	40	Inglés especializado para hotelería	22.5
	41	Taller para la redacción formal de correos electrónicos	7.5
	42	Taller: inglés practico para viajeros	7.5
	43	Inglés técnico nivel básico para personal de contacto en restaurantes	20
	44	Inglés técnico nivel intermedio para personal de contacto en restaurantes	20
	45	Inglés técnico nivel básico para personal de contacto en recepción	20
	46	Inglés técnico nivel intermedio para personal de contacto en recepción	20
Cursos generales de Turismo
	47	Geografía turística de México	60
	48	Tendencias del Turismo	20
	49	Patrimonio Turístico del Estado de Oaxaca	30
	50	Taller de buenas prácticas para el turismo sostenible	15
	51	TICs en el turismo	20
	52	Planeación y diseño de rutas de turismo alternativo	20
	53	Imagen laboral para prestadores de servicios turísticos	12
	54	Actitud de calidad en el trabajo	12
	55	Técnicas y estrategias para incrementar la productividad en empresas turísticas	20
	56	Diseño de productos turístico culturales	20
	57	Taller de relaciones Humanas	12
	58	Liderazgo dentro de la empresa	12
	59	Manejo y resolución de conflictos en el área laboral	12
Guías de Turistas acreditados	60	Cocina Oaxaqueña	40
	61	Patrimonio Turístico del Estado de Oaxaca para guías de Turistas	40
	62	Órdenes Religiosas que evangelizaron Oaxaca	30
	63	Interpretación del Patrimonio	40

 

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De acreditar el contenido del curso, el alumno, obtiene constancia con registro ante la STPS.

 

Informes

Universidad del Mar
Campus Oaxaca

Centro de Capacitación Turística (CECAT)

Pino Suárez #509 Col. Centro, Oaxaca de Juárez

Tel.: (951) 516 6 806

cecat@huatulco.umar.mx